قصتنا

متجذرة في التراث.
صُنعت لمائدتكم.

وُلدت "أم زايد" من مطابخ الإمارات العربية المتحدة - من الجرار المتوارثة، وعلب البهارات التي صقلها الاستخدام، والوجبات التي جمعت العائلات حول المائدة. ويُكرّم اسمنا تقاليد الطاهية الإماراتية المنزلية: صبورة، كريمة، وفخورة جداً بالنكهة.

يتبع كل منتج نصنعه وصفة كانت موجودة قبل زمن طويل من الإنتاج الغذائي الحديث. فمخللاتنا تُملح بالطريقة التقليدية. وصلصاتنا تُصنع على دفعات صغيرة، ولا تُستعجل أبداً. وتُطحن وتُخلط توابلنا يدوياً بنسب متوارثة عبر أجيال الطبخ الخليجي.

ماذا نصنع

• الصلصات — جريئة، منعشة، ومليئة بالشخصية. أكثر من اثني عشر نوعاً مصنوعاً يدوياً من رقائق الفلفل الحار إلى خلطات الثوم والأعشاب، وكل منها جاهز للتقديم مباشرة على المائدة.
• المخللات — مصنوعة بالطريقة التقليدية، من المانجو والليمون إلى مخللات النيسار النادرة التي تستغرق أشهراً لتطوير عمق نكهتها.
• المخللات السائلة — تقليد خليجي فريد. محاليل ملحية غنية ومبهرة تُصبّ فوق الطعام، أو تُغمس فيها الأطعمة، أو تُضاف مباشرة إلى طبخكم.
• التوابل والبهارات — مخلوطة يدوياً للطبخ الخليجي والجنوب آسيوي. برياني، مندي، كبسة، تندوري والمزيد.

وعدنا

كل ما نصنعه خالٍ من المواد الحافظة الاصطناعية ومُحسِّنات النكهة. نستخدم مكونات عالية الجودة تم اختيارها لأصالتها - وليس لفترة صلاحيتها. عندما تفتحون برطمان "أم زايد"، تتذوقون طعاماً مصنوعاً بالطريقة التي كان عليها دائماً.

نشحن في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة - طازجة إلى باب منزلكم، جاهزة للتقديم بجانب الوجبات التي تحبونها.

"كل برطمان يحمل دفء التراث — يقدم بجانب وجباتكم المفضلة."